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私は、以前は、旺文社の「英単語・熟語 ダイアローグDialogue 1800」を利用していました。
この本を使って、文章を丸暗記したり、通勤・通学時にＣＤを聞くのも、非常に英語の学習に役立ちましたが、
えいご漬けを利用し、単語・文章のディクテーションをすると、細かいところの聞き分けなどの力がつくこと間違いないです。

ちょっと気になるのは、対話の部分に関しては、音の省略がところどころにあり、本当にそんなに発音しているのか？という点です。
試しにＣＤの音とえいご漬けの音声を聞き比べてみましたが、ＣＤの音声がそのまま入っているようで違いはありませんでした。
TOEIC500点以上を目指している人向き
　単語と英文が読み上げられ、それをパソコンで打つというタイピングソフトのような仕様。単語と英文のレベルはＴＯＥＩＣ４００?５００。英文は自然に読まれているので中級クラスでもリスニングの練習にはなるが、文章が短い上に単語がやさしいので少々物足りないと感じるはず。 　ＰＡＲＴIからすでにもたついてしまう人や、高得点を狙っているのに必ずＰＡＲＴIで１?２問取りこぼしてしまうという人にお勧めである。
タイトルにぴったり！
とにかく面白いです！「えいご漬け」というタイトルにぴったりで、毎日欠かさず勉強しています。スペルを覚える為にもタイピングは効果的ですね。最近では、兄も「おもろしろい！」と言ってはまっています。ぜひお勧めしたい商品です！
大人のやりなおし英語にオススメ！
私は社会人〇年目の「やりなおし英語学習」の入り口にこれを使い、非常に助かりました。大学時代以来数年間ほとんど使ってなかった英語を、予想以上にスピーディーに呼び覚ませました。これを始めてしばらくしたら、洋書（ごくやさしいものですが）を読むことが苦痛ではなくなりました。

紙に書くよりスマートで疲れないし、どんどん進んでいくので、他の作業のために邪魔されること無く英語そのものに集中できます。「昔取った杵柄」、一生懸命覚えた記憶は結構楽によみがえるものです。「思い出す」だけのために、ほぼ知っている単語を紙に書いたりするのは面倒ですし、時間ももったいない。ローマ字タイプができる人ならリズムにノってどんどん進められ、仕事をしながらでも２〜３週間で全部終わることができました。ディクテーションの訓練にもなります。

ただ、これで「知らない単語を新しく覚える」というのは向かないのではないでしょうか。それには地道に書いたり、辞書をしらべたり・・・という作業のほうがいいような気がします。このソフトは「記憶の確認・強化＆ディクテーション＆発音練習」向けのソフトだと思います。

他の多くの方も書いていらっしゃいますが、もうちょっとゲーム的な楽しみや、達成時の褒め言葉をもらえると、モティベーションももっとあがると思います。商品名から受ける印象よりマジメというか硬いというか・・・。サービス精神がちょっと足りないような気がするので☆−１で。